Tur Hakkında
Sen de yemek için yaşayanlardan mısın?
Biliyorsun artık yemek, ‘’sadece yemek’’ olmaktan çok uzak; hünerli ellerde bir sanat, yiyenin damağında hatırlanan bir iz… Kar altında yazı bekleyen buğdayın, güneşte kurumuş sebzenin, sabah çiyini yemiş körpe otun topraktan sofraya uzanan hikayesini dinlemek gibi yemek yemek…
Beyoğlu’ndasın, geçmiş zamanın Pera Bağları’nda dolaştığını hayal edebiliyor musun? Yıllar içinde bambaşka kültürlerin, farklı inanışların hamurlarının birbiri içinde eriyerek şekillendiği bir yer burası; sokakların ve binaların lezzeti yemeklere de yansıyor. Beyoğlu’nun bu eski ve emektar mutfağı, her milletten şefin geride kendinden bir miras bıraktığı gökkuşağı adeta. Eski Mutfağın Mirasları’nı keşfetmeye hazır mısın?
Bugün İstiklal Caddesi’nde yürüyecek, ara sokaklarına sapacak; yüzyıllara meydan okuyan binalarına misafir olacak, senin için hazırlanan sofralara oturacaksın. Mekanlara dair hikayeleri işin Piri Yemek Eleştirmeni Vedat Milor’dan dinleyip Lezzetli bir yolculuğa çıkacaksın!
Beyoğlu’nda lezzetli bir yemeğin üzerine yapılabilecek çok fazla şey var; Piri Editörleri tarafından senin için özenle hazırlanan bu önerilere göz atmayı da unutma!
